各市场监管所：

　　年关将至，农村集体聚餐频次高，为进一步强化农村集体聚餐食品安全监管，切实落实好每个场次报备、指导工作。请各市场监管所做好农村集体聚餐食品安全监管及年底资料收集归档工作，具体要求如下：

　　1、摸清并更新辖区食品安全协管员、乡村厨师的底数，对有变动的应及时做好登记备案，做好《食品安全协管员花名册》、《乡村厨师花名册》、《流动酒家(含宴席服务队)花名册》更新归档并上报餐饮科。

　　2、各市场监管所应完成2022年度食品安全协管员、乡村厨师的培训工作，同时将培训签到表、图片、小结等材料及时归档上报餐饮科。

　　3、请各市场监管所结合时令，利用微信群及时发布食品安全相关信息，掌握辖区农村集体聚餐报备情况，按要求开展相关指导工作。并将每月的报备情况及现场指导照片上报餐饮科。

　　4、以上农村集体聚餐食品安全管理佐证材料请于2022年11月20日上报餐饮科。

　　永安市市场监督管理局

　　2022年11月16日