根据《永安市市场监督管理局2022年食品安全监督抽检工作实施方案》安排，2022年11月-12月永安市市场监督管理局组织抽检我市流通环节食品、食用农产品59批次，抽样检验项目合格样品57批次，不合格样品2批次。具体情况如下：

　　一、不合格产品情况如下：

　　永安市蓝燕生鲜超市（永安市燕江东路1080号(蓝燕大厦一楼)）销售的“黑芝麻油”，标称生产单位达州润康食品科技有限公司，酸价项目不合格，检出值4.1mg/g，食品安全国家标准规定不得超过3mg/g，达州润康食品科技有限公司对检验结果提出异议，并申请复检；经福建产品质量检验研究院复检后，维持初检结论。

　　福建永辉超市有限公司三明市永安五四店（地址：永安市五四路（豪门御景3号楼））销售的“西芹”，毒死蜱项目不合格，检出值0.17mg/kg，食品安全国家标准规定不得超过0.05mg/kg，福建永辉超市有限公司三明市永安五四店对检验结果提出异议，并申请复检；经国家加工食品质量检验检测中心（广东）复检后，维持初检结论。

　　二、对抽检中发现的不合格产品，永安市市场监督管理局已经依法立案查处，要求销售单位采取停止销售等措施控制风险，责令查清进货渠道、产地等信息、发布不合格食品召回公告。

　　三、不合格检验项目小知识

　　酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味，超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素，导致肠胃不适。《食品安全国家标准 植物油》（GB 2716—2018）中规定，食用植物油酸价（以脂肪计）的最大限量值为3mg/g。造成酸值不合格的原因，可能是原料采购上把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当等，特别是在环境温度较高时，易导致食品中油脂的氧化酸败。

　　毒死蜱是一种高效、广谱有机磷杀虫剂，具有触杀、胃毒和熏蒸等作用，对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2019）中规定，毒死蜱在西芹中的最大残留限量为0.05mg/kg。长期食用毒死蜱超标的食品，可能对人体健康有一定影响，甚至可能会引起头昏、头痛、无力、呕吐等症状。

　　永安市市场监督管理局

　　2023年1月31日