各市场监管所、相关科室：

　　2023年高考将于6月7－9日举行，永安市第一中学，第三中学高中部、第九中学为考生集中食宿点。中考将于6月26－28日举行，考点设在一中附属中学、第二中学（小陶）、第三中学初中部、第四中学、第六中学、职业中专学校。为确保中高考顺利进行，请各市场监管所及相关科室立足职能，加强与公安、保密等部门的联系和沟通，及时对贩卖考试作弊器材的商贩或店铺进行查处并上报；对非法传播欺诈性招生信息的中介及培训机构及时进行查处取缔；跟踪检查市场上销售的考试用品质量，清理伪劣考试用品。特别是要做好餐饮服务食品安全保障工作，具体要求如下：

　　一、扎实开展隐患排查

　　要督促考点学校食堂、考生集中食宿点落实食品安全“两个责任”，健全完善食品安全“日管控、周排查、月调度”工作机制。加大对畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、时令果蔬、鲜活水产品、食用油等重点品种的隐患排查力度。在中高考前一周，对涉考食品经营单位开展隐患排查与整治，对检查中发现的问题，要逐家建立食品安全隐患销号清单，责令其在考前整改到位，形成监管闭环。对存在食品安全违法行为的餐饮服务单位必须从快从严查处，最大程度把食品安全风险降到最低。

　　二、严格落实保障措施

　　中高考期间，对提供中高考考生用餐的考点学校食堂、考生集中食宿点实施驻点监督或重点巡查，监督指导供餐食谱制定，督促其严格执行《餐饮服务通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》要求，落实好各项食品安全管理制度，做好加工操作全过程风险防控。要充分利用食品安全快速检测等技术手段，对食物中心温度、果蔬农药残留、餐具洁净度等实施检验检测，不断提高保障的科学性和工作效能。

　　三、做好应急处置工作

　　要督促各涉考集中供餐单位结合本单位实际情况，制定切实可行的食品安全事故应急处置预案，确保处理紧急情况及时、规范。加强涉考食品安全舆情监测与核查处置工作，并及时回应社会关切问题。中高考期间，要确保相关执法人员24小时通讯畅通，一旦发生食品安全事故，能及时应对，妥善处置，按规定报告，防止事态扩大，确保中高考食品安全保障工作稳步推进。

　　四、积极开展宣传教育

　　要加强食品安全和制止餐饮浪费的宣传力度，引导考生合理膳食，不吃不洁食品、过期食品，不在路边摊点用餐，不向流动摊贩购买食品，提倡结合考前的健康需要，分餐或使用公勺公筷，优先选择“减盐、减油、减糖”的健康餐食，养成科学健康、杜绝浪费的良好习惯。

　　请各市场监管所于6月28日前上报中高考期间食品安全工作小结至餐饮科。

　　永安市市场监督管理局

　　2023年05月29日