根据《永安市市场监督管理局2023年食品安全监督抽检工作实施方案》安排，近期永安市市场监督管理局组织抽检我市食用农产品73批次，生产环节食品10批次，流通环节食品108批次，餐饮环节食品及餐饮具109批次，共计300批次，抽样检验项目合格样品289批次，不合格样品11批次。具体情况如下：

　　一、不合格产品情况如下：

　　永安市佳洁贸易有限公司大湖分公司（地址：永安市大湖镇石林路44-1号）销售的“西芹”，毒死蜱项目不合格，检验机构为深圳市中鼎检测技术有限公司。

　　永安市悦购生活超市有限公司（地址：永安市儒林苑小区1幢一层101#-105#）销售的“本地香葱”，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯项目不合格，检验机构为深圳市中鼎检测技术有限公司。

　　永安市阳光超市名阳店（地址：永安市名阳水岸香樟大道55号）销售的“老姜”，毒死蜱项目不合格，铅项目不合格，检验机构为深圳市中鼎检测技术有限公司。

　　永安市洪田百佳超市（地址：永安市洪田镇纵一路17-58号）销售的“香蕉”，吡虫啉项目不合格，检验机构为深圳市中鼎检测技术有限公司。

　　永安市光辉蔬菜摊（地址：永安市巴溪市场37、38号摊）销售的“老姜”，铅项目不合格，检验机构为深圳市中鼎检测技术有限公司。

　　永安市明珠蔬菜摊（地址：永安市巴溪市场34、35号摊）销售的“老姜”，铅项目不合格，检验机构为深圳市中鼎检测技术有限公司。

　　永安市志鸿蔬菜摊（地址：永安市巴溪市场）销售的“老姜”，铅项目不合格，检验机构为深圳市中鼎检测技术有限公司。

　　永安市阿雷饭店（地址：永安市燕东解放路28号、30号）使用的“圆盘”，大肠菌群项目不合格，检验机构为深圳市中鼎检测技术有限公司。

　　永安市阿雷饭店（地址：永安市燕东解放路28号、30号）使用的“汤碗”，大肠菌群项目不合格，检验机构为深圳市中鼎检测技术有限公司。

　　永安市阿雷饭店（地址：永安市燕东解放路28号、30号）使用的“青菜盘”，大肠菌群项目不合格，检验机构为深圳市中鼎检测技术有限公司。

　　永安市澜园餐饮管理有限公司（地址：永安市燕南南塔新村二村47号）使用的“四方盘”，大肠菌群项目不合格，检验机构为深圳市中鼎检测技术有限公司。

　　二、对抽检中发现的不合格食品和餐饮具，永安市市场监督管理局已经依法立案查处，要求销售、使用单位采取停止销售、使用等措施控制风险，责令改正切实消除食品安全隐患，查清进货渠道、产地等信息、发布不合格食品召回公告。

　　三、不合格检验项目小知识

　　毒死蜱是一种高效、广谱有机磷杀虫剂，具有触杀、胃毒和熏蒸等作用，对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，毒死蜱在蔬菜中的最大残留限量为0.02mg/kg。长期食用毒死蜱超标的食品，可能对人体健康有一定影响，甚至可能会引起头昏、头痛、无力、呕吐等症状。

　　氯氟氰菊酯又叫三氟氯氰菊酯，中等毒杀虫剂，对眼睛和皮肤有刺激作用。可以有效地防治棉花、果树、蔬菜、大豆等作物上的多种害虫，也能防治动物体上的寄生虫。具有杀虫广谱、高效、速度快、持效期长的特点。高效氯氰菊酯是农业杀虫剂，主要防治农作物上发生的鳞翅目害虫，具有杀虫谱广，活性较高，药效迅速，喷洒后耐雨水冲刷，但长期使用易对其产生抗性，对刺吸式口器的害虫及害螨有一定防效，强毒性。水果、蔬菜中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的超标主要是在喷洒使用农药配比含量过高、喷洒后雨水淋洗时间短、降解周期未到及采摘周期短造成农药的残留量过高。

　　吡虫啉是一种硝基亚甲基类内吸杀虫剂，属氯化烟酰类杀虫剂，又称为新烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒和内吸等多重作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，吡虫啉在香蕉中的最大残留限量为0.05mg/kg。生姜中吡虫啉超标的原因，可能是种植户在种植过程中为了防治虫害而超量使用所致。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。

　　大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016 ）中规定，消毒餐（饮）具中大肠菌群不得检出。餐（饮）具中检出大肠菌群的原因可能是餐具清洗、灭菌不彻底，或存放过程中污染等。

　　铅是最常见的重金属元素污染物之一。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）规定姜中铅的最大限量值为0.2mg/kg。蔬菜中铅超标的原因，可能是原料蔬菜种植过程中对环境中铅元素的富集。铅可在人体内积累，长期摄入铅超标的食品会严重影响大脑和神经系统，尤其会对儿童造成智力发育障碍和表现行为异常。